魯菜有哪些代表菜

魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的一個菜系，代表菜品有很多。

主要有如下:

1、濟南風味指濟南、德州、泰安一帶，代表菜品有:清湯燕窩、奶湯蒲菜、葱燒海蔘、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等。

2、膠東風味，膠東菜包括福山，青島、煙台、威海一帶。代表菜品有:油爆海螺、清蒸加吉魚、扒原殼鮑魚、靠大蝦、炸蠣黃等。

3、孔府菜，由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內家人日常飲食的菜餚。 孔府菜菜名很有文化