鰷魚有什麼營養價值

鰷魚具有不錯的營養價值，主要含有豐富優質蛋白質、碳水化合物、水分，以及一定的不飽和脂肪酸、膽固醇。當中的含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。