鮐魚有什麼營養價值

鮐魚中含有豐富的蛋白質，魚肉結實,含脂肪較多,可供鮮食、醃製、熏製或制罐頭食品。鮐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物。每100克中含硒約0.06毫克,鈉約87.70毫克,磷247.00毫克,鉀約263毫克,錳0.04毫克,銅0.09毫克,鋅1.0毫克。