白魚有什麼營養價值

作用是開胃下氣,去水氣,使人肥健。助脾氣,調整五臟,理十二經路。呵治肝氣不足,補肝耳聰明目、輕身,使人肌膚潤澤,精力充沛,不易衰老,助血脈。患瘡癤、痤瘡的人食後,可促使其成熟,加快膿液排出而愈。宜用新鮮的豆豉一起煮湯,雖可免於發病,但也不要多食。隔夜的魚最好不要吃,吃後會使腹部冷痛。醃後或糟藏後都可食。多食生痰。與棗同食,患腰痛。

白魚除味道鮮美外,還有較高的藥用價值,具有補腎益腦,開竅利尿等作用。尤其魚腦,是不可多得的強壯滋補品。久食之,對性功能衰退、失調有特殊療效。