雷魚有什麼營養價值

富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等，還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等對人體有益的營養成分。雷魚是銀魚中的一種，也叫做面丈魚、麪條魚，是一種淡水魚。雷魚可以生活在近海，具有海洋至江河洄游的習性；其分佈山東至浙江沿海地區，尤以鄱陽湖，長江口崇明等地為多。