海蔘的最佳吃法
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海蔘清淡的吃法最能發揮海蔘的營養效果。
海蔘粥:作為早餐,海蔘可以切碎熬粥,做海蔘粥前先把米粥熬好,然後把切碎的海蔘放進粥裏,同時加入少量鹽、糖、薑絲,再熬5分鐘後就可以出鍋。
海蔘雞蛋羹:將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養血效果。
蘸食:每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖,蘸醬油也可。
涼拌海蔘:將煮後的水發海蔘用涼水洗透,切成薄片或碎丁,加入適量鹽、糖、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用,柔脆滑嫩、鮮味可口。
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