燴菜怎麼做好吃大燴菜的家常做法
經驗2.14W
家常做法如下:
材料:土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、乾粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、葱1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺。
步驟:
1、準備所用食材,土豆、胡蘿蔔切片,柿子椒切塊,粉條用開水浸泡。
2、五花肉連皮切片備用,鍋內放少許油炒五花肉,放葱薑蒜,倒入醬油和黃酒,炒出香味盛到碗中。
3、再次在鍋內倒入適量的油,先中火煸炒土豆,煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。
4、放青椒炒一分鐘,放炒好的肉片,然後下葱薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香,加水,然後放鹽、醋,大火燒開。
5、放入粉條,蓋好蓋,用中火燒五分鐘左右,收汁即可。
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