酸菜怎麼做好吃燴酸菜的家常做法

方法如下：

1、酸菜洗淨切絲後淘洗三遍，喜歡吃酸一些的適當少洗，豬肉切片；

2、土豆切滾刀塊，葱蒜切片，鍋裏不放油直接放入肥豬肉慢火煸出油來；

3、加入瘦肉炒白，加葱蒜，乾薑粉、花椒粉、醬油炒香；

4、加土豆炒勻，加適量鹽，加酸菜炒勻，加漫過菜的水；

5、中小火熬半個小時加入凍豆腐，可以在豆腐上撒少許調料，燉至湯汁收幹即可。