適合產婦吃的大燴菜的做法
家常大燴菜:
材料:土豆、青椒、胡蘿蔔、粉條、五花肉、醬油20克、鹽3克、醋2克、加飯酒、葱、姜、蒜、食用油;
步驟:
1、粉條要用好一些的,純一些的土豆或者是紅薯粉兒;
2、原料洗淨,土豆胡蘿蔔切厚點的片,青椒掰塊兒,粉條用開水泡上;
3、五花肉連皮切片備用;
4、鍋坐少許油先炒五花肉,放些葱薑蒜粒,噴一點醬油和加飯酒,炒出香味盛到碗中;
5、再次坐鍋倒油,這個油要稍微多一點,先中火煸炒土豆,煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘;
6、下青椒接着炒一分鐘,放炒好的肉片,然後下葱薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因為還有粉條要燒一下,這個比較吸水,然後放鹽、醋,大火燒開;
7、下粉條一起中火燒,有蓋子就蓋上,燒五分鐘就差不多了;
8、最後收一下汁,小心粘鍋,出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。
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