豬肉大燴菜怎麼做
經驗2.11W
原料:豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆、花生油、花椒、薑片、大葱、大料、醬油、鹽、水。
烹調過程:
洗好所有的菜備用。肉切片,豆腐、土豆切小塊,白菜切條,菜葉略大一點,置盤備用。鍋內放油,油熱之後,再放肉。把肉炒的水氣快沒的時候放大葱鮮姜,然後放大料,花椒少放, 加入醬油。將土豆塊放入鍋中,翻炒三分鐘,加水,水正好淹沒土豆,旺火煮。水開後將豆腐入鍋,慢火燉5至10分鐘,將白菜放入鍋中。白菜煮熟,大約5分鐘。
標籤:豬肉
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