撈麪怎麼做好吃燴撈麪的家常做法

準備食材：麪粉，水，油，鹽，筍乾，胡蘿蔔，豬肉，豇豆角，調料。

1、將食材主料中的鹽融入水中，分次逐步在麪粉中加水和成均勻的麪糰，揉至表面光滑後餳30分鐘；

2、分70克的劑子，擀成長片用擀麪杖中間壓一下，壓出一條溝，拉麪時從中間分開，兩面抹上油放入盤中；

3、保鮮膜覆蓋放置一邊，餳30分鐘；

4、豇豆角切成長丁，筍乾和胡蘿蔔也切丁；

5、肉切片，鍋中放油，薑末加入肉煸炒至變色；

6、加黃酒，五香粉，老抽，筍和胡蘿蔔翻炒均勻；

7、加水沒過食材燉5分鐘，放入豆角；

8、炒至豆角至熟加鹽，翻炒均勻，澆燴麪湯鍋做水燒開，把燴麪坯拉長後再從中間一分為二下入鍋中煮熟；

9、煮熟的麪條撈人碗中然後放上菜，攪拌均勻。