鵪鶉蛋怎麼保存

鵪鶉蛋煮熟後不利於儲存，一般新鮮的鵪鶉蛋在保持殼沒有破損的情況下，不用清洗，直接放入冰箱。這樣從生產到變質，最多可以存放45天。但是要注意鵪鶉蛋放冰箱會速凍成坑坑窪窪的，因為裏面組織被破壞了，因為鵪鶉蛋本身就軟，冷氣一凍，就變得僵硬，一拿出來就與外界熱氣流接觸，就迅速變得坑坑窪窪了。