鵪鶉蛋怎麼做成皮蛋

1、鵪鶉蛋洗淨濾幹水分；

2、準備好濃茶水，待其涼透；

3、將皮蛋粉倒入大碗中；

4、倒入茶葉水，再加入鹽，拌勻，靜置10分鐘；

5、拌勻，將蛋放入裹一層皮蛋泥；

6、放入保鮮袋中；

7、將袋口擰緊；

8、密封製作。

注意：

1、用手拿裹好皮蛋粉的蛋，要戴上手套，以免傷手。