滷好的鵪鶉蛋怎麼保存

滷好的鵪鶉蛋可以直接放入可密封的保鮮袋或保鮮碗中，然後放到冰箱的冷藏室裏可以存儲3天左右，如還需保存更久，可以將其加入鹽等調味料煮制一下，利用其殺菌抑菌的作用延長其保鮮時間。

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，它被認為是“動物中的人蔘”。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故也有“卵中佳品”之稱，其形狀近圓形、個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點，而且鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋。