雷公屎的營養價值是什麼

雷公屎含蛋白質、糖類、礦物質、氨基酸、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。

雷公屎是一種奇特的藻類植物，形狀或似木耳、或似珍珠，顏色或呈青黃、或呈紫綠，其質嫩若凝脂，半透明狀，因此有的地方叫“地木耳”，也有的地方叫“雷公菌”、“天仙菜”。