令吉魚怎麼做好吃令吉魚的吃法
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令吉魚香煎好吃,具體制作步驟如下:
香煎令吉魚的做法步驟:
將魚去除內臟,洗乾淨;放入鍋中,用適量的鹽水醃一會;將鍋燒熱,加入少量油,加入薑片和花椒,油熱後放入魚;將火調大,用大火煎,不要隨便翻動,等魚先煎的一面煎黃煎干時再翻煎另一面;一面煎黃後,翻面;等待另一面煎黃;反覆兩次,等待魚全是金黃,即可出鍋。注意事項:
令吉魚煎一會兒後,魚身就會出油,因此油不宜放太多;等待油熱後再放魚,否則容易粘鍋;不要着急先翻魚,等一面煎好後再翻煎另一面。-
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