鱸魚怎麼做好吃清蒸鱸魚的家常做法
第一、 鱸魚買回家之後裏裏外外清理乾淨,魚肚子一定要剖開並且把裏面所有的東西取出來不會要,魚肚子用醋多次清洗幾遍。清洗乾淨之後,撒一點點食鹽生抽和耗油料酒,醃製一下鱸魚半個小時。
第二、 趁着鱸魚在醃製的時候,我們來準備配料,葱切段姜切絲,再來幾個紅尖椒切成細絲。
第三、 鱸魚醃製好了之後放在大一些的盤子裏,盤子裏放上葱段薑絲,再把紅辣椒絲放進去,然後倒上一點點料酒,放進鍋裏隔水蒸。
第四、 魚在那邊蒸着,我們調一個汁準備待會兒用,耗油、生抽、料酒、白糖適當調成汁。魚蒸好之後將汁澆在魚身上繼續蒸一分鐘出鍋。
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