粉條用什麼做的

可以用土豆澱粉、地瓜澱粉、豌豆澱粉、綠豆澱粉等，都是可以的。

做粉條，還要加入明礬（硫酸鉀鋁）。尤其是“粉絲”，裏面加的明礬更多一些。

過多地吃粉絲、粉條，會造成“鋁離子”體內存留過多，會引起“老年痴呆”症。