扁垛是用粉條怎麼做

食材用料：紅薯粉500克、紅薯粉條1000克、肉湯適量。

扁垛的具體步驟：

粉條放入開水中煮至軟，用筷子能夾斷即可。將粉條撈出成在一個交大的容器內。用剪刀將粉條剪碎，或者用刀剁碎。將紅薯粉倒入。澆入燒滾的肉湯。迅速攪拌攪勻。攪拌至粘稠成團即可。裝入籠屜拍成餅狀或球狀。上鍋蒸50分鐘。將蒸好的扁垛取出，晾十分鐘，放入冰箱冷藏保存。