麪條和粉幹分別是用什麼做的

麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

粉幹即米制粉幹，粉幹選用優質大米為原料，經過粉碎、壓榨製成精美的食品。南方地區大米種植區特產，在明代中期就開始特作粉幹，具有五百多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產歷史。