麪包揉不出手套膜怎麼辦

麪包揉不出手套膜加黃油補救，反覆的多摔麪糰，很快可以出膜。手工揉麪首先要把乾性材料和濕性材料混合在一起。然後放到揉麪台上，進行初步的糅合。讓麪糰基本成型，軟硬統一。雙手持麪糰，然後一隻手向上另一隻手向下揉搓麪糰。利用揉麪台使它們互相摩擦。然後包入奶油揉勻，一邊摔打一邊揉和。然後把手指插到麪糰的底部，然後拿起麪糰。將麪糰翻轉，在揉麪台上摔打麪糰下半部分。直至拉起麪糰的兩端，能形成薄膜即可。