怎樣做美味的苦瓜釀肉

第一、 準備適量五花肉，洗淨後備用，再準備適量葱薑蒜，洗淨後切碎，放入盤中備用。

第二、 將五花肉切碎，放入適量鹽，雞精，五香粉，進行醃製。

第三、 放入少許澱粉，再將準備好的葱末，薑末，蒜末放入碗中。

第四、 放入適量生抽，料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘左右。

第五、 準備適量苦瓜，洗淨後，用筷子將中間的瓤去掉，切片兒，放入鍋中焯水，焯水的時間不要超過一分鐘。

第六、 焯好之後撈出，放入涼水，然後控幹水分備用。

第七、 將醃好的肉塞進苦瓜圈裏，均勻的擺在盤中，然後放入蒸鍋，大火將水燒開，水開後轉小火蒸20分鐘左右。

第八、 出鍋後，點上黑椒醬就可以吃了，一口一個吃着，特別過癮，家裏人都非常喜歡。