怎樣做美味的絲瓜西紅柿炒肉
第一、 準備一根絲瓜,洗淨去皮後,切成滾刀塊,放入盤中備用。注意,絲瓜一定要選用比較鮮嫩的絲瓜,老的絲瓜瓤會嚼不動。
第二、 準備一個西紅柿,洗淨後切塊;再準備適量的葱和蒜,洗淨後切碎備用。
第三、 準備適量五花肉,洗淨後切成絲,放入適量蒜末,葱末,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘備用。
第四、 炒鍋中放入適量油,油熱後,將肉絲放入鍋中炒香。
第五、 將準備好的西紅柿塊,放入鍋中翻炒均勻,炒至西紅柿變軟出水。
第六、 將絲瓜放入鍋中,和西紅柿一起翻炒均勻。
第七、 根據自己的口味,放入適量鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第八、 放入適量生抽,再加入適量清水,蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘左右,出鍋前加入適量陳醋。
第九、 炒至絲瓜變軟之後,基本上就熟了,出鍋裝盤。
第十、 準備適量香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,真的太美味了,家裏人都非常喜歡。
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