大薯和山藥有什麼區別

大薯和山藥的區別是：山藥是棍狀，而大薯即不規則的，疙瘩狀。大薯有紫色和白色。二十年前好多，現在不多，薯的作法很多，最常用來做菲菜湯和粉皮湯。

大薯種植區域比山藥小的多,一般在廣西地區有。口感和山藥也不一樣,新鮮的大薯還有毒性。