紅薯和山芋有什麼區別
1、山芋和紅薯的來源不同,山芋是中國本地品種,而紅薯是海外泊來的洋品種。但是,山芋和紅薯在品種上又非常相似,都是旋花科一年生植物,它們很有可能擁有共同的老祖宗。
2、山芋的營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品,藥食兼用。紅薯含有的營養物質與山芋基本相同,對人體的保健功效也是基本相同的,只是比山芋稍有遜色罷了。
3、山芋和紅薯在外觀上的區別比較大,山芋一般呈現出較長的狀態,但是番薯一般以圓形為主要形態。山芋的個頭一般較大,而番薯的個頭一般較小。
4、山芋和紅薯在味道上也稍有區別,山芋吃起來會稍稍有些甜味,但番薯吃起來卻基本上沒有特殊的味道。
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