懷生和山藥有什麼區別

不是懷生，而是懷山藥。

懷山藥和山藥的區別有：外形區別，表皮區別，質地區別，重量區別。

1、從外形區分

普通山藥又稱為菜山藥，它的特點是較粗；懷山藥一般則是上細下粗，略長且圓的圓柱體，很像棒槌。個別山藥也有扁闊形狀。

2、從表皮區分

普通山藥表皮沒有鏽斑；懷山藥的表皮上含有其特有的暗紅色鏽斑。

3、從質地區分

普通山藥水分較多，用手一掐就能看出，且容易折斷；懷山藥則質堅細膩。

4、從重量區分

普通山藥皮較薄，刷子一刷就掉摸起來滑膩膩的，切面容易氧化，掂起來的重量比較輕；懷山藥則具有體重的特點。