海蔘怎麼吃法

海蔘是海底動物羣落中的一種，其它的還包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚蟲、蛤、海綿和海膽。海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海蔘食用方法很多，且四季皆宜，每日早餐前食用效果最佳。

1、海蔘粥:取水發海蔘一隻(約50克)粳米100克，將海蔘切成片與粳米同時煮成粥，温熱服食；

2、海蔘雞肉湯 :水發海蔘150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用；

3、海蔘雞蛋湯 :取用一隻水發海蔘切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，製成雞蛋湯，温熱服食；

4、海蔘清湯 :將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麪調料少許，根據個人口味調理；

5、海蔘蘑菇湯 :用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。