海蔘怎麼吃法
海蔘是海底動物羣落中的一種,其它的還包括有海鞘、海星、海蛤蝓、珊瑚蟲、蛤、海綿和海膽。海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。海蔘食用方法很多,且四季皆宜,每日早餐前食用效果最佳。
1、海蔘粥:取水發海蔘一隻(約50克)粳米100克,將海蔘切成片與粳米同時煮成粥,温熱服食;
2、海蔘雞肉湯 :水發海蔘150克,雞肉250克,再加入水適量,共燉湯服用;
3、海蔘雞蛋湯 :取用一隻水發海蔘切成段,盛一碗水燒開打入雞蛋,製成雞蛋湯,温熱服食;
4、海蔘清湯 :將海蔘切碎,入鍋燒開,取方便麪調料少許,根據個人口味調理;
5、海蔘蘑菇湯 :用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。
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