大連海蔘和福建海蔘怎麼區分急

大連海蔘和福建海蔘的區分在於大連海蔘刺長而尖，福建海蔘刺短而粗頓。

大連海蔘是遼寧省大連市的特產，以肉質厚、刺飽滿、口感好著稱，我國南北海域都出產海蔘，其中黃渤海域出產的遼刺蔘早在清代就被識者高人尊為海蔘上品，馳名中外，海蔘還具有較高的藥用價值，據藥書記載，海蔘具有補腎益精，對治療肺結核、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。

福建海蔘相當多是海茄子，又稱茄參，因為身上沒有刺，又被稱為光參，是可食用海蔘的一種，但營養成分與刺蔘相比卻是天壤之別。