五香鹹鴨蛋怎麼醃製才出油好吃

1、準備食材：鮮鴨蛋30枚、水3斤、鹽1斤、高度白酒3兩、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、肉蔻適量。

2、鴨蛋洗淨撈出瀝乾備用。

3、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮和肉蔻煮熟熬成滷水放涼備用。

4、鴨蛋在高度白酒裏浸泡，放到乾淨的密閉容器內。

5、倒入放涼的滷水，密封浸泡50天。