怎麼醃鹹鴨蛋出油不鹹

在醃鹹鴨蛋是放入適量花椒，同時將鹽放少點。

做法如下：

材料：鴨蛋、鹽、花椒、八角、丁香、香葉、大葱、白酒、水。

具體步驟：

1、鴨蛋洗乾淨，晾乾；

2、將準備醃鹹鴨蛋的罈子洗乾淨，晾乾；

3、燒一鍋開水，在鍋里加入花椒、八角、丁香、葱；

4、將水煮至發咖啡色，把香料撈出，預冷，倒入罈子；

5、加鹽、白酒，再把鴨蛋小心放入罈子中，加蓋；

6、醃製一月即可。