鹹鴨蛋怎麼醃製才出油好吃

1、鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。

2、準備一盆開水，像開水當中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之後晾涼。

3、準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子當中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方就可以了。

4、鴨蛋大約醃製20-25天左右就醃製好了，這個時候煮一個鹹鴨蛋打開來一看它會出油很多，鹹淡正好並且這麼醃製鹹鴨蛋時間充足，出油更好吃。