如何醃製五香鹹雞蛋
經驗1.45W
醃製五香鹹鴨蛋步驟如下,
1、準備材料雞蛋40個、鹽1袋、花椒十幾粒、八角4個、丁香10幾粒、香葉5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤;
2、雞蛋洗乾淨,晾乾。找一個罈子洗乾淨,不能有剩水;
3、燒一鍋開水,在鍋里加上花椒、八角、丁香、葱,煮的水發咖啡色就可以,把香料撈出,預冷,倒入罈子中,加鹽和白酒、再把雞蛋小心放入罈子裏,蓋上蓋就可以;
4、泡製1個月,取出即可食用。
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