龍裏縣美食
龍裏縣美食有龍裏豌豆尖、龍裏刺梨乾、三元酥李、龍裏鄧氏辣子雞、蝦酸和臭酸等。
1、龍裏豌豆尖:龍裏豌豆尖是貴州省黔南布依族苗族自治州龍裏縣特產,全國農產品地理標誌,豌豆尖又名豌豆須、豌豆苗、龍鬚菜。
2、龍裏刺梨乾:龍裏刺梨乾,貴州省龍裏縣特產,中國國家地理標誌產品。龍裏刺梨乾顏色呈棕黃色或黃褐色,片形完整、不流糖、不定糖、氣味清香、質地柔軟、有韌性。
3、三元酥李:三元酥李是貴州省黔南州龍裏縣三元鎮的特產。三元鎮酥李向來以酥脆、香甜,果大、色澤佳、口感好而名揚四方。
4、龍裏鄧氏辣子雞:龍裏鄧氏辣子雞是貴州省黔南州龍裏縣的特色美食。龍裏辣子雞選用農家天然優質放養三黃雞,配以辣椒、姜、葱、蒜、味精等調配而成,屬純天然食品,色、香、味俱全,肉質嫩脆、香辣可口。
5、蝦酸和臭酸:蝦酸是貴州省獨山縣本地特產雅酸(臭酸)的升級版,因臭酸用剩菜醃製不衞生或讓有潔癖的人噁心,故改用蝦子製作,製作後與臭酸同味,但臭味稍遜。
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