龍江縣美食
龍江縣美食有小雞燉蘑菇、酸菜豬肉燉粉條、鐵鍋靠大鵝、查哈陽大米、包子等。
1、小雞燉蘑菇:來歷也很有東北白山黑土的生活氣息。即是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑,細杆小薄傘的那種,榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。
2、酸菜豬肉燉粉條:是將五花肉切片煸出油,與酸菜一同爆炒,加水燉煮成湯後,放入紅薯粉絲煮軟,即為酸菜豬肉燉粉條。
3、鐵鍋靠大鵝:傳統鐵鍋靠大鵝是精選沒有污染的農家鵝為原料,並輔以多種名貴中草藥和上等調料,形成獨特的配方,採用傳統鑄鐵鍋烹製,皮色金黃,口感純正、肉爛脱骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮。
4、查哈陽大米:查哈陽農場1948年1月建場,是共和國最早的農場之一,是中國首家綠色食品大米生產基地,東北四大灌區之一。
5、包子:包子是一種飽腹感很強的主食,並且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嚐。
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