新龍縣美食

1、坨坨肉：是彝族人逢年過節及招待貴客的招牌菜，其肉塊碩大，一般呈正方形，故稱坨坨肉，入口化渣、肥而不膩、口感細嫩。

2、血腸：血腸的製作極為簡單。吃時不雖不渣，不脱皮，清香軟嫩，既又血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色。

3、香豬腿：是新龍地區的名產品，味美可口，是節日和招待賓朋的美食。每到冬季，家家户户都要宰殺肥豬，過去宰豬多數把豬四腳捆住，從胸部用刀開一孔，伸手入胸腔扯斷心肺聯結處，將豬殺死後，縫好刀口，反覆用乾草把豬毛燒盡後剖開，將其肥、瘦肉剝離開。

4、清炒圓根蘿蔔：圓根酸菜含有人體所需的多種維生素礦物質，做法簡單。圓根酸菜獨樹一幟，自成風味，是丹巴老少皆喜的佳餚。

5、黨蔘燉雞：為桔梗科黨蔘屬多年生草本植物，根圓柱或形長圓錐形，長30-60釐米，根頭頂端膨大，具有多數瘤狀莖痕，俗稱獅子頭或獅子盤頭。