郫縣美食
郫縣美食有蔣排骨、楊雞肉、魔方豆花、郫縣豆瓣、鍋邊饃等。
1、蔣排骨。蔣排骨由蔣躍春夫婦創建於1982年郫縣唐昌鎮,當時主要經營豆花、燉豬蹄、醃滷排骨等菜品。其中醃滷排骨是自創的一道菜餚,後經過不斷的改進和創新,日漸創出自己的特色,成為“順蓉餐館”的一道招牌菜。
2、楊雞肉。楊雞肉作為川菜的一個品牌小吃,它選用蜀中優質土雞,採用傳統烹製方法調配而成,具有肉質細嫩、口感舒適、香味獨特且色澤紅潤等諸多特點,贏得了海內外美食之士的讚譽。
3、魔方豆花。魔方豆花是郫縣一道不得不嘗的特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外,還在於它味碟的配製,即味碟的變換。味碟佐料可達酸、甜、麻、辣、鹹5個系列40多種,食客可以按照自己的口味自由兑換,妙趣橫生,美味無窮。
4、郫縣豆瓣。成都市郫都區(舊稱郫縣)特產,中國地理標誌產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色,香,味俱佳的標準,具有辣味重,鮮紅油潤,辣椒塊大,回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品。
5、鍋邊饃。黃燦燦的外衣裏頭包的是玉米和芽菜,新鮮出爐的饃饃,底部是脆脆的。吃兩個就能抗餓到晌午,再來一杯豆漿,整個早晨都元氣滿滿。
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蓮子的功效
1、防癌抗癌:蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。2、降血壓作用:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。3、強心安神:蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。4、滋養補虛、止遺澀精:對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服...
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綠豆湯怎麼煮
用料:冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克。做法:1、綠豆加水,浸泡8小時。2、鍋中倒入綠豆,加水大火煮沸即可。3、另可將綠豆湯放入模具中,在冰箱裏凍成綠豆冰。4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻,即可食用。...
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老式饊子的做法和配方
老式饊子的做法和配方:1、準備材料:麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。2、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻。2、揉麪至兩面光滑。3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時。4、醒好的麪糰直接用擀麪杖擀薄。5、切成長條,兩頭不要切斷。6、撒一點...
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淡奶油是不是稀奶油
是。淡奶油和稀奶油是同一種食物,只是不同地區的叫法不同。奶油是日常生活中常見的食物之一。這兩種奶油之間有一個細微的區別,就是奶油用途。稀奶油呈現出固體形態,主要用於蛋糕的裱花;淡奶油則是主要用於製作平日裏的冰激凌和冰糕等食物。植物性淡奶油:植物性淡奶...