措美縣美食
措美縣美食有藏族酥酪糕、藏族血腸、藏式麪條、白腸、風乾牛肉、香寨、糌粑等。
1、藏族酥酪糕:將提取過奶油的澱粉,用磨磨成粉末,拌入黃油、白糖、人蔘果、桃仁、葡萄乾等,做成圓形或方形。
2、藏族血腸:把羊肉剁碎加入調味料均勻攪拌後灌入腸內,用線系成小段,然後將灌好的血腸放開湯中煮,煮到血腸浮起,口感清香軟嫩。
3、藏式麪條:口感清淡、味道清香、製作方式簡單,適合各年齡層的人食用。
4、白腸:把大米煮熟之後與羊血、羊油、羊肉絲加調味料後均勻攪拌,然後裝進洗淨的羊腸內,用棉線紮緊兩端,放進鍋裏煮,煮熟之後切成片,煎後就可以食用了。
5、風乾牛肉:吃風乾牛肉之風仍極盛行,肉質鬆脆,口味獨特,令人回味無窮。
6、香寨:是藏族食用米飯時最佳菜餚,味美色深,調料芳香可口。
7、糌粑:把青稞或豌豆炒熟之後磨成麪粉,食用的時候和酥油茶拌和,用手捏成團就可以吃了,也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌着吃。
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