鴨架怎麼炒

椒鹽鴨架的主料：烤鴨架半隻，香菜３棵，椒鹽１／２茶匙，孜然１／３茶匙。

１、主要食材：烤鴨架、椒鹽、孜然、香菜。

２、香菜洗淨切段。

３、鴨架切小塊。

４、起炒鍋，加入少許食用油，下烤鴨架煸炒。

５、炒至微微發黃，加入椒鹽、孜然，可以多一點兒，因為鴨架本身沒味。

６、加入椒鹽、孜然翻炒均勻放入香菜段，再次翻炒均勻即可。

鴨架具有以下作用：第一種，鴨架中含有大量的蛋白質以及脂肪，且容易被人體吸收，對於兒童以及老人來説，可以快速補充營養物質。第二種，鴨架中含有大量的磷酸鈣以及骨膠原，可以使骨頭保持韌性以及堅性，有強身健體的作用。第三種，鴨架屬於一種涼性食物，對於肝火旺盛的人來説，可以喝用鴨架熬成的湯，能起到滋補降火作用。