北京烤鴨鴨架怎麼弄好吃
經驗2.18W
材料:熟鴨架半隻,椒鹽,植物油,孜然粉,熟白芝麻。
做法:
1、將熟鴨架剁成3cm左右的塊。
2、熱鍋中倒入少許植物油,待油温7成熱時。下剁好的鴨架大火翻炒。
3、大火翻炒的目的是為了出去鴨子多餘的油脂,讓骨頭和肉外酥裏嫩。翻炒5分鐘後轉為文火,放入孜然粉在翻炒5分鐘關火,撒上椒鹽裝盤,最後淋上少許芝麻。就可以做出好吃的北京烤鴨鴨架。
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