滷鴨架怎麼做

主料：冰鮮鴨鎖骨架6個、八角2個、小茴香一撮、香葉3張、桂皮一小塊、蒜三瓣、生薑一小塊、花椒適量、辣椒適量。t

輔料：生抽適量、老抽適量、黃酒適量、鹽適量。

步驟：

1、 將冰鮮鴨鎖骨架沖水；

2、 冷水下鍋焯去血沫後放流水沖洗乾淨；

3、 沖洗好的鴨鎖骨架對半剁開；

4、 將鴨鎖骨放入燉鍋中；

5、 鍋中加入沒過鴨架的水，再依個人口味加入老抽；

6、 加入生抽；

7、 依個人口味加入黃酒；<