山陽區美食
1、小車牛肉:垛子牛肉又名小車牛肉,因為賣這種肉的商販都是用一輛小獨輪車載着一張切肉案板,案板上放着如水桶一樣形狀的牛肉,因此得名小車牛肉。小車牛肉,歷史悠久,久享盛名,醇香可口,綿軟鮮嫩。
2、漿麪條:漿麪條的做法很簡單,用做涼粉去了粉皮下的水當老湯在鍋裏熬,湯燒開後將麪條下到鍋裏,煮熟撈出,放到碗里加入水煮花生、黃豆、涼調芹菜、芝麻炒焦後軋成的的碎末、香油等配料即可。這樣做出的漿麪條面色很白,白中有青,青中有紅,紅中有黃,味道酸中有香,香中有脆。
3、燴雜拌:燴雜拌根據食材的不同,分高、中、低檔,不過有別於其他地方燴菜以白菜、粉條、海帶為主要原料,焦作燴雜拌主要的特色是以肉為主,原料有五花肉、皮肚、小酥肉、白丸子、油炸豆腐、腐竹、玉蘭片、平菇、木耳等十餘種,加肉湯燴制而成,香而不膩,口感適中,吃菜喝湯,老少皆宜。
4、鬧湯驢肉:鬧湯驢肉起源於焦作沁陽城,其特點是湯鮮肉嫩、香味四溢、回味悠長,是一道老少皆宜的美食。
5、靳賢書燒餅:焦作市區最有名的燒餅靳賢書燒餅是以製作人的名字命名的。其燒餅具有製作精細、配料嚴格、合理、黃焦酥脆不變形、不發硬的特點。靳賢書燒餅有幾十年的歷史,風味獨特、享有盛譽。
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番茄雞蛋怎麼炒好吃
1、將雞蛋打入碗中,用筷子攪散。番茄洗淨去蒂,切成小塊備用。2、鍋中放油燒至七成熱時,將蛋液倒入鍋中,在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出。3、鍋中重新放油燒至五成熱,先將葱花放入爆香。4、將番茄塊倒入,大火翻炒1分鐘,放入鹽、雞精、糖調味,攪拌均勻,放入炒好的雞...
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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小龍蝦怎麼放一天不死
1、大盆保存法:大盆保存法一般比較簡單,只需要將小龍蝦放入合適的大盆裏面,然後加入適量的水,水面不要沒過龍蝦,這樣可以減少龍蝦的死亡率,必要時還可以投喂一些食物,這種方法一般可以保持2-3天。2、冰箱保存法:冰箱保存法中,在冰箱的低温作用下,能夠幫助食物很好的抑制...
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怎麼炒扁豆
1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色,加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。4、加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒,加入水澱粉,翻炒均勻即可食用。扁豆:扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株...