寧強縣美食
寧強縣美食有熱麪皮、寧強蕨根粉絲、寧強假魚、油勺勺、寧強核桃饃、熱涼粉等。
1、熱麪皮:熱麪皮講究邊蒸邊賣,麪皮是從籠牀中揭的,湯汁是從砂鍋裏舀的。
2、寧強蕨根粉絲:寧強縣特產。採用秦巴山區多年野生蕨菜的根莖為原料,從中提煉出澱粉,精製而成。
3、寧強假魚:用豆腐皮泡軟,卷各種菜和肉做成的餡料,蒸成小魚形狀,蘸調料吃,屬於夜點。
4、油勺勺:油勺勺是漢中寧強縣的一種街頭油炸小吃,是由面和餡料經過油炸而成的一種地方小吃。脆脆的表皮,足足的餡料,香味環繞在脣齒間。
5、寧強核桃饃:將核桃仁去皮後與椒鹽、芝麻等一起製成餡泥,再將油麪經過三次發酵後,抹上核桃泥,放入烤爐裏烘烤後製得的糕點。口感酥脆,味道香甜。
6、熱涼粉:將紅苕粉加食用鹼少許,調成糊狀,往開水鍋中邊倒邊攪,倏忽變稠,顏色變暗,成半透明狀,再攪,至坨狀止即可。
-
山芋和紅薯有區別嗎
有。山芋是我國本地品種,紅薯就是番薯,從這個“番”就知道,紅薯來自海外,是泊來的洋品種,但這二者在品種上較為相似,山芋和紅薯在外觀上也有一定區別,山芋整體較長,番薯以圓形為主要形狀,且山芋個頭較大,番薯個頭較小,在購買時大可從外觀上進行分辨。紅薯營養價值:紅薯含有...
-
羊肉湯可以放醬油嗎
可以,但是不建議放。醬油是一種傳統的調味品,顏色呈紅褐色,有獨特醬香,滋味十分鮮美,其中主要的原材料是大豆、小麥、食鹽等,其中的營養成分與羊肉湯並不會發生反應,羊肉湯裏可以放入醬油,但由於醬油滋味濃厚,會掩蓋羊肉原本的鮮味,所以不建議在羊肉湯中放醬油。羊肉湯可...
-
龍眼怎麼保存方法
放進冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個温度下,龍眼有生命可以呼吸,卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存,要用網狀的保鮮袋來保存,以利於呼吸。新鮮桂圓果皮較軟,也不可堆太多層,保存至冰箱前最好將果皮風乾,裝在保温盒中,或者用保鮮...
-
紅燒魚需要什麼材料和調料
做紅燒魚需要鯽魚或鯧魚1條、姜10克、葱20克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、生抽10毫升、蠔油5毫升、白糖3克、鹽10克、醋5毫升。做法如下:1、將新鮮的活魚宰殺,處理乾淨,在魚頭下方、魚尾上方分別斜切一刀,用刀背拍打魚身,從切口處抽出白色的魚筋;2、在魚身上斜切幾個花刀,用少許鹽、葱...