海蔘怎麼吃

1、把雞蛋打入碗裏，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。

2、用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻，加入雞蛋液１倍量的温水，繼續攪拌均勻。

3、雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開後繼續蒸１０分鐘即可關火。

4、煎鍋倒入花生油燒熱，把洗淨的蝦仁放到煎鍋裏，煎至兩面發紅色的時候，放入海蔘兩面煎熟。

5、把煎好的蝦仁和海蔘碼放到雞蛋羹上，澆上生抽即可食用。

海蔘：

海蔘，屬海蔘綱，是生活在海邊至８０００米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用。

海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。

海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在幹品中黑乳參蛋白質含量最高達９１.２０％，其它種類多在８０％左右；梅花參脂肪含量最高達３.７％，其它種類多在１％以下；刺蔘糖類含量最高達１３.２％，其它種類均在３％以下。蛋白質是生命活動的物質基礎，也是構成人體的主要物質；脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。