鮮海蔘怎麼吃

鮮海蔘吃法：生鮮海蔘片沾醬料吃。

原料：

鮮活海蔘300克，辣根5克，日本醬油（或一品鮮醬油）15克，醋15克。

做法：

將活海蔘去內臟（請參考下面的鮮活海蔘處理法），洗淨，改刀成片，擺成海蔘原形。

將主料裝盤，配辣根、醬油、醋蘸食。

要點：

海蔘處理乾淨，洗去粘液，改片要薄。