白蘿蔔中間有藍色能吃嗎

可以。藍心”蘿蔔可能是異花授粉造成，即蜜蜂採內摘花粉時把紅心容蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。只要買的蘿蔔切開後沒有異味，沒有變黑，都不影響食用。

白蘿蔔營養價值：

增強機體免疫功能；蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

幫助消化；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。

幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

防癌抗癌；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。