白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃有危害嗎

不能説有危害，只能説這種吃法不科學，按照兩類蔬菜“相剋”的現象，胡蘿蔔和白蘿蔔根本不適合配調在一起。 白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C，二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。