白蘿蔔和胡蘿蔔能一塊吃嗎

白蘿蔔不宜與胡蘿蔔一起吃，白蘿蔔富含維生素C，而胡籮卜中含有維生素C氧化酶，兩者同吃時胡籮卜中的維生素C氧化酶會破壞維生素C從而影響維生素C的吸收。

不同食物之間總會產生一些生化反應抑制營養物質的吸收，導致吸收較慢。白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃的時候可以加一些醋，有利於營養物質的吸收，但白蘿蔔不宜與水果一起吃，會導致甲狀腺腫。