新安縣美食
1、燙麪角:製作講究,所制燙麪角軟皮緊,外觀上狀如新月、色如瓊玉、晶瑩欲滴,吃起來鮮香不膩、美味可口。
2、漿麪條:是以綠豆漿發酵製作麪漿,經特殊工藝而成的麪條。製作簡單,味道美、易於消化,酸味獨特,鹹香適口。
3、老李燒雞:30餘年來,老李燒雞堅守工匠精神,秉承中華民間傳統工藝,採用經年循環老湯,祖傳祕方,經十八道工藝流程,不添加香精、色素、防腐劑等任何化學添加劑。
4、紅新滷肉:所滷豬肉,肉味爛美,香氣撲鼻,食客百吃不厭,趨之若鶩。從豬頭到豬尾,豬拱嘴、豬耳朵、豬大腸、豬蹄、豬肝等,共有十幾種不同菜品。
5、糊塗面:現在糊塗面的麪條用的是精粉面,還要手工擀。糊塗要用心玉米麪,或太行山產的高鈣小米熬。熬糊塗放入花生米、幹豆角、蘿蔔乾、幹南瓜片、肥肉丁、薑片,待把糊塗熬得又稠又粘,香味四溢的時候,下手工麪條。麪條熟後,下火,用花生油烹花椒葱花蒜瓣,加雞精、味精,至此,糊塗麪條才算做成。
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蘿蔔片怎麼炒
1、白蘿蔔一根,洗淨,切成薄片。2、鍋中放油,待油燒熱後,放入蘿蔔片翻炒。待炒至五六成熟的時候,加入生抽翻炒幾下。3、然後加入水,蓋上鍋蓋悶煮,熟透放入小米辣、鹽起鍋,最後加葱點綴。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天,便成了家家户户飯桌上的常客,現代營...
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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蒲公英煲湯放什麼材料
1、材料:排骨一斤,蒲公英3-4株,鹽適量。2、將蒲公英排骨洗淨。在開水中煮,去除血水,血沫,撈起備用。3、水燒開後下排骨,煮沸後,蒲公英放入湯鍋中一起燉30分鐘。4、燉至排骨骨肉能分離即可。蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀,也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸...
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花椒樹芽怎麼做好吃
一、花椒芽炒雞蛋。準備食材:花椒芽、雞蛋、色拉油、鹽、料酒、雞粉。1、清洗乾淨後將花椒芽切碎。2、碗裏放入3個雞蛋,加點料酒、鹽和雞粉調勻。3、放人切碎的花椒芽,攪拌均勻。4、起油鍋,加熱後倒入蛋液。5、開小火,煎至兩面金黃。6、即可出鍋裝盤。二、炸花椒芽...