沙琪瑪怎麼做
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原料:麪粉200克、雞蛋2個、白糖120克、黃油20克、蜂蜜2勺、水半杯。
做法:
將雞蛋打入碗中並攪拌起泡沫;將雞蛋倒入麪粉中,將其和成團,醒30分鐘;將麪糰擀成長片,用澱粉做手粉,切成小片或小條;將油倒入鍋中加熱,油熱後將小條放入鍋中炸制;以中火將其炸成金黃色後,放入容器中;在鍋中放入水、白糖、蜂蜜、黃油熬製糖漿,熬至糖漿能拉絲即可;將火關小,倒入已炸好的小條,拌勻;關火,將其全部倒入刷油的容器中並壓實;等待其温度降低後切塊。
標籤:沙琪瑪
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