自制沙琪瑪沒麥芽糖怎麼辦

製作沙琪瑪沒有麥芽糖時，可以使用白砂糖和蜂蜜代替製作。

具體步驟：

1、把雞蛋放進麪粉裏，揉成光滑的麪糰後，蓋保鮮膜醒30分鐘；

2、麪糰醒好後繼續揉，變成更光滑的麪糰後擀成薄片，灑玉米澱粉防粘，並將其切成細條；

3、在鍋中放油，燒七八成熱時投入細麪條，用筷子攪散，炸到顏色淺金黃色撈出控油備用；

4、涼水入鍋，同時放入白砂糖和蜂蜜，慢火炒制，直到糖稀由變濃稠使放入炸好的麪條，同時撒入熟黑芝麻和葡萄幹，翻炒均勻後盛放到盤中；

5、用手掌或者工具把麪條壓緊實，放涼後即可食用。